در زمینه پذیرایی و تشریفات ضعف داریم/میراث غذایی ایران ناتمام است
سامان گلریز معتقد است که اگر به متولیان امر یاد می‌دادیم که در عرصه تجارت، جهانگردی و صادرات فرهنگ، ثروتی بی‌نهایت گسترده‌تر و عمیق‌تر از نفت و گاز وجود دارد و درها را به روی آنها باز کرده می‌کردیم، الان ثروتی داشتیم که با هیچ کشوری برابری نمی‌کرد.