محققان دانشگاه علمی‌کاربردی نوعی بیسکوئیت تولید کردند که در مقایسه با بیسکوئیت‌های حاوی سبوس گندم در کاهش تری گلیسیرید و افزودن HDL در بیماری‌های دیابتی مؤثر است.

این بیسکوئیت دارای خاصیت پیشگیری از چاقی و کنترل وزن و پیشگیری از آلزایمر است.

این بیسکوئیت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به عنوان پیشگیری کننده سکته قلبی و سرطان‌های مختلف از جمله سرطان خون و روده به کار برده می‌شود و در کاهش انسداد عروق ناشی از تجمع چربی‌ها نیز مؤثر است.