غذا در ایران مثل گره‌های فرش زربافت ابریشمی است/ ماجرای چمدان انار و آموزش تاریخ آشپزی در سوئیس
سامان گلریزسرآشپز بین المللی معتقد است غذا در ایران مثل گره‌های یک فرش زربافت ابریشمی است و کسی نمی‌تواند بگوید که یک استان خوب است و استان دیگر بد! و هر جایی که رفته است فرهنگ و تمدن آنجا آن چنان برایش جذاب و پر از تلنگر بوده که عشقی عمیق را بین او و فرهنگ و تمدن آن منطقه ایجاد کرده است.